摘要：《食品安全质量检测学报》是一本专注于食品安全与质量领域的学术期刊，信息如下： * 定位与读者 旨在反映领域研究热点与前沿技术，为国内外学者搭建学术交流平台。主要读者为食品科技
《食品安全质量检测学报》是一本专注于食品安全与质量领域的学术期刊，信息如下：
* 定位与读者
旨在反映领域研究热点与前沿技术，为国内外学者搭建学术交流平台。主要读者为食品科技领域的科研人员、企业工程师、监管人员及高校师生。
* 报道范围
涵盖食品分析与检测、食品加工工艺、食品生物技术、食品营养、食品质量安全管理、食品标准法规等11个主要方向。
* 主要栏目
包括研究论文、研究综述、技术应用、研究简报、标准法规、产品解读、管理案例、行业动态等。
食品安全质量检测学报撰稿要求
根据您提供的链接2“投稿须知与模板”，核心要求如下：
* 总体要求：稿件需具创新性、科学性、实用性，未公开发表且无一稿多投。
* 篇幅要求：
◦ 综述：≥ 7000字
◦ 研究论文：≥ 5000字
◦ 研究简报：≤ 3000字
* 产品解读：≤ 2000字
• 格式规范：
◦ 文题：简明扼要(通常≤20字)，中英文对照。
* 摘要与关键词：研究论文需提供中英文结构式摘要(含目的、方法、结果、结论)，字数不少于300字;关键词3-8个，中英文对照。
* 正文结构：研究论文一般按“引言 → 材料与方法 → 结果与分析 → 讨论与结论”格式撰写。
* 图表：要求少而精，有自明性。图表中的数据需注明样本量和标准差。
* 单位与数字：使用法定计量单位，数字用法规范。
◦ 参考文献：采用顺序编码制，研究论文一般不少于30条，综述不少于50条，且须包含近2年的文献。
* 投稿材料：投稿前须下载官网模板排版，并签署《作者声明》发送至指定邮箱，承诺无一稿多投、署名无争议等。
食品安全质量检测学报稿件处理流程
该刊采用单盲同行评审制度，主要流程如下：
1. 作者投稿：通过官网在线系统或邮箱提交稿件及《作者声明》。
2. 编辑部初审：核查稿件是否符合期刊范围、格式规范及学术不端情况(如抄袭、一稿多投)。不符合者将直接退稿。
3. 同行评议：通过初审的稿件，由编辑部选择至少2位同行专家进行外审，重点评估学术创新性、科学性和实用性。
4. 编辑部复审：编辑部综合外审意见，给出“修改后再审/录用”或“退稿”的建议。
5. 主编终审：主编根据前述环节意见做出最终决定(录用、修改或退稿)。
6. 作者修改：若收到修改意见，作者需逐条回复审稿人问题，修改稿件并返回。
7. 录用定稿：修改稿通过审核后，编辑部发送录用通知，进入后续的编校出版流程。
审稿周期：官方承诺在60天内通知作者是否录用。实际可能跟稿件质量度、审稿人审稿效率等因素有影响。
食品安全质量检测学报发表费用
根据投稿须知，相关费用如下：
• 审稿费：200元/篇。投稿时需缴纳。
* 发表服务费(版面费)：稿件确定刊出后，需按通知支付“开放获取发表服务费”。具体金额未在公开须知中列明，需以录用通知为准。
* 稿酬：期刊会向作者酌致稿酬，并赠送当期杂志3册。
食品安全质量检测学报成功发表案例
以下是在该刊发表文章的真实案例，可供参考：
发表单位 文章主题 研究内容与意义
区公共检验检测创新服务中心人员发表《液相色谱法快速检测染色梅鱼中日落黄、柠檬黄的含量》，针对“梅鱼涂粉”问题，建立了染色鱼类中非法添加色素的检测方法，成果被《中国科技核心期刊》收录。
威海市食品药品检验检测研究院人员发表《QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中11种卡因类麻醉剂及其3种代谢物残留量》，建立了水产品中多种麻醉剂残留的高灵敏度检测方法，为监管提供技术支撑。
中储粮江西质检中心人员发表《3种功能食品原料提取物毒性研究及安全性评价》，通过动物实验系统评价了红景天、五味子、蜂花粉提取物的安全性，为功能食品开发提供依据。
徐汇区疾病预防控制中心人员发表湖北省一起米酵菌酸引起食物中毒事件的调查分析，对一起由米酵菌酸引起的食物中毒事件进行深入调查与分析，为公共卫生事件处置提供参考。
